不加一滴水!!

[ 20120716雅虎部落格的po文 ]

開始賣布 丁前,就聽過諸如"不加一滴水"或"以牛奶代替水"的用語.

一開始,東東先生真的不知道為什麼要這麼說?

因為.....東東先生學做布丁時,就不加水啊!又如何以牛奶代替水!
後來,才認知...這就是"故事性"或"話題性".

東東先生只知道雞蛋布丁是用牛奶&雞蛋&糖做成的,腦袋瓜裡從沒有冒出"水"這個字.

可能用不同廠牌的牛奶.雞蛋與糖...但...不會用到水啊!

所以,東東先生試做"咖啡布丁"時,是加熱牛奶來沖咖啡的,直到被老莊園的老板娘指正後,才用熱開水沖泡咖啡來用的.

這樣說來,"焦糖咖啡布丁"是有用到水的布丁.

"莓果布丁"是有用到酒的布丁.
"鮮橙布丁"是有用到新鮮柳丁汁的布丁.
"黑糖薑蜜布丁"要熬薑汁,所以也是有用到水的布丁.

"焦糖原味布丁"."焦糖鮮奶油布丁"."香草籽布丁"."麵包布丁"與"巧克力布丁"都是沒有加到一滴水的布丁.

狹意而言,"莓果布丁"與"鮮橙布丁"也是沒有加一滴水的布丁;

但,是以"酒"或"新鮮柳丁汁"代替牛奶,....所以,也沒加到水!