2011年8月26日 星期五

購買布丁

位址:
台中市西區向上南路一段55號  [向上市場附近、華美街與中美街之間的向上南路]

賣布丁的時間:
周一。周二。周四 13:30~20:00 
週五。周六             09:30~12:00    13:30~20:00
週日                         09:30~12:00    13:30~18:00
週三                          休息

聯絡人:東東先生
手機:0987363068[09:00~12:00、13:00~20:00]

販賣品項&單價:

一、布丁(同期只販賣3~6種口味的布丁,視季節調整)

1.焦糖原味布丁 $30/

2.香草籽布丁 $40/個 

3.焦糖莓果布丁 $35/

4.咖啡布丁 $35/

5.巧克力布丁 $35/

6.焦糖鮮奶油布丁 $35/個

7。抹茶布丁   $40/個

8。鮮橙布丁   $35/個(冬季限定)

9。黑糖漿密布丁 $35/個(冬季限定)
二、其他

1.花生糖    $10/片(需預訂)

2.芝麻糖    $10/片(需預訂)

3. 

4.

優惠

1、布丁買十個送一個 [限自取] [不同口味混搭購買時,可選贈單價$30或$35的布丁]


布丁包裝方式

1.4個以下/平口紙袋




2.56/棉把提袋




3.禮盒:12入紙盒。




1.接受電話、簡訊、email、 FB粉絲團預訂。

預訂後,均需東東先生於收到訊息次日前回電確認後,才算完成預訂手續;請記得留手機號碼與姓氏,以便連絡確認)

2.

        1。請至少於取貨日3~4天前預訂。
        2。購買100個以上時,請預付三成訂金。
        3.擬宅配到貨者:請點開[  宅配訂貨  ],以了解更多。
4.emaildongdong252@gmail.com
5.台中英才郵局(700)帳號:00216540002293  (戶名:洪輝東)

如果有"路癡"?可能也有"人癡"

出門常迷路、找不到路、不認得路的朋友,有時候會被稱為"路癡"。

認人,對東東先生來說一直是個難題;曾發生過公司同事換了個髮型,東東先生就完全不認得的糗事。
開始擺攤後,這困擾繼續存在,只是對象變成來買布丁的顧客。
「吃布丁時,記得將湯匙挖到底,讓焦糖冒上來吃,會很好吃」
「騎機車振動的關係,焦糖較容易冒上來,我們稱之為『焦糖泡布丁』,不會影響布丁的口感」
「合您口味、好吃的話,再幫我們介紹給朋友」
「如果要騎比較遠的路,建議您布丁不要放在機車肚子裡,以免溫度太高會影響布丁口感」
幾乎對每位來買布丁的顧客,東東先生都會仔細的向顧客說明;常發生的糗事是顧客回說:我買過了、我吃過了。
甚且,顧客可能曾坐在攤位吃布丁,也聊了一下或一大下;但是,下回再來可能還是會發生認不得的狀況。
對這些顧客感恩之餘,也請大家多諒解,謝謝!

常認不得人、認錯人的東東先生,可能會被稱為"人癡"了。

2011年8月14日 星期日

把自己當活動的"人形立牌"

99年1月21日開賣,事前幾乎沒有告訴任何人。
反正,準備好了、能賣了,就開賣了。
隔壁雞蛋糕排隊依舊,就是沒人來買布丁;錦城客人進進出出,也沒人看布丁一眼。
詢問錦城店長與雞蛋糕老板,是否方便由東東先生以試吃盤提供布丁給他們的客人試吃,錦城店長表示ok;雞蛋糕老板回答:沒有人這樣做的
於是,把"文市"當"武市",開始叫賣生涯!
除了排隊買雞蛋糕的客人外,對於路人與錦城的顧客,只要對布丁攤投注一絲絲"關愛"的眼神,馬上奉上試吃盤提供布丁試吃。
主動提供試吃持續到99年3、4月,因後來大部份人均表示:有試吃過了。才改為到攤位詢購者,只要想先試吃布丁,便提供試吃。
同時,備妥開水與各式喉糖,每天重複吆喝著
「手工布丁..手工布丁..歡迎試吃」
「純手工製作的木曰布丁..使用林鳳營鮮奶的木曰布丁..焦糖原味布丁..焦糖鮮奶油布丁..布丁都可以試吃比較」
「飯後甜點的新選擇..純手工製作的甜蜜滋味..木曰布丁」
..........
不管路人甲乙丙丁、錦城的客人、雞蛋糕的排隊人龍,有沒有看到或聽到,自13:30到20:30,不斷的吆喝,要讓經過攤位前的人們有個印象:「這裡有在賣手工布丁」。有天,當他(她)或他(她)的朋友,想吃或買手工布丁時,能想到木曰布丁。
感謝被東東先生的"噪音"吵到的鄰居們的包容,謝謝!
東東先生把自己當活動的人形立牌,一直很努力的賣著布丁。

2011年8月6日 星期六

0.7坪的世界-「錢多、事少、離家近」最少有一樣

決定在中美街錦城影音租書店騎樓做為布丁攤,考量的是
1.它有一個0.7坪的內縮室內空間可以使用,有點小店舖的感覺,冰箱、桌椅、關東旗都有地方可收。
2.一邊是有名的中美街雞蛋糕,一邊是錦城影音租書店,對攤位的能見度應有加分。(雖然不是向上市場中美街段的主戰區)
3.離家裡走路不超過3分鐘,相當方便。

布丁是小眾市場,製作門檻不高,賺的只是工錢,生意差的話連工錢都賺不到;
從備料、製作到成品可以販賣一輪至少6~8小時,再加上顧攤,事情可不少;
但離家真的很近,
所以說「錢多、事少、離家近」,至少已擁有一項。