莓果布丁

布丁表面的一粒蔓越莓果粒，有時是2粒或3粒，有時沒有(沒有時會凹個洞)；這是無法人為控制的

倒在盤子上的莓果布丁，可看到蔓越莓果粒

[ 本文為20120414在yahoo部落格的po文 ]

莓果布丁的製做動機是想讓人吃布丁時吃得到東西。

如果...每回焦糖的色澤與風味都相同就太厲害了!!!

起鍋前冒泡冒煙的焦糖

手煉焦糖時，要把火侯控制到每回焦糖的色澤與風味都相同，是有困難的。

東東先生目前做不到，以後要做到的可能性也難。

白色的台糖細砂入單手鍋