莓果布丁

布丁表面的一粒蔓越莓果粒，有時是2粒或3粒，有時沒有(沒有時會凹個洞)；這是無法人為控制的

倒在盤子上的莓果布丁，可看到蔓越莓果粒

[ 本文為20120414在yahoo部落格的po文 ]

莓果布丁的製做動機是想讓人吃布丁時吃得到東西。

最後選定切片蔓越莓佐以適量的水果酒混入蛋奶液中加熱而成布丁成品。

當然，蛋奶液的比例經多次調整後才確認、加熱過程中出現的發酵現象亦需克服。

布丁表面的蔓越莓無法人工控制會不會都在那裡，可能一粒可能兩粒或三粒，可能有可能沒有，沒有的時候可能會有個小凹洞，那個小凹洞也不是人為控制的。

直到成品確認後才想到命名的問題。

最後選定的"莓果布丁"卻常被認為是草莓布丁，也是意料之外的結果。

【吃得到蔓越莓果粒與酒香的布丁】－“莓果布丁”上場後風評不差，希望大家繼續支持。