原點的雞蛋布丁

剛開始，只記得是用雞蛋、牛奶、香草精與砂糖來做布丁，但對蛋奶比、加熱時間等細節已不記得。
汪汪小姐曾在家裡做過布丁﹝她一直是行動派的﹞，向汪汪小姐請教後再上雅虎搜尋，逐漸找回記憶裡的味道。
台南的銀波只做一種「雞蛋布丁」，東東先生當初學的也是雞蛋布丁，便決定做焦糖雞蛋布丁。
至於"香草精"，由於無法確認其成份，於是決定不使用"香草精"，只留純粹的蛋奶香。

一再測試蛋、奶、糖的不同比例
一再測試不同的加熱方法與時間
一再測試手煉焦糖的火侯
一再比較不同的鮮奶、生乳、雞蛋、糖的差異
一再的請人幫忙試吃比較後
決定
－使用保水性較高的加熱方式
－使用５號杯
－不封膜，只用杯蓋
－不使用添加物
－使用林鳳營鮮奶、台糖砂糖與新鮮雞蛋來做布丁，並將之稱為「焦糖原味布丁」。

試作歷程超過三個月，期間不斷的買台南的各家布丁來比較試吃，非常感 謝汪汪小姐的一群熟女好友與女兒的同學們試吃並回饋意見，決定版本被女兒的同學們稱為"熟女布丁"，因為「不太甜」。
開賣前，正好約了前同事們聚餐，餐後端出"焦糖原味布丁"當甜點，詢問大家的意見後，再微調試作後確認了"焦糖原味布丁"的最終版本。

木曰布丁的原點是"焦糖原味布丁"，只使用林鳳營鮮奶、台糖砂糖與新鮮雞蛋製作的純手工雞蛋布丁。